Sabor a la leña
- Por Soporte Soporte
- Publicado 02/7/2012
- Gourmet
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Si en esta edición hubiese algún eje temático, sin duda ese sería Manuel Antonio. La playa sirvió de escenario en nuestra producción fotográfica de portada, y el equipo de SoHo recorrió la zona en busca de las mejores opciones de alojamiento y alimentación. Después de una rigurosa investigación de campo, recalamos en La Cantina BBQ, un restaurante que no solo pone de manifiesto la calidad de la cocina local, sino que también da cuenta del ambiente y el calor humano que es posible encontrar en ese rincón del Pacífico tico.
La Cantina se especializa en platillos cocinados a la leña. El nombre del sitio no es para nada gratuito, pues su menú es vasto en cortes de carne a la barbacoa; el lomito y las brochetas son dos de los más apetecidos. Quisimos poner a prueba el apartado de pescados y mariscos, y el resultado fue francamente satisfactorio: pargo, atún y dorado forman una terna digna de los más elogiosos comentarios. Si líneas más arriba resaltamos el ambiente del lugar, a este punto venimos nada más a confirmar lo dicho: la música en vivo terminó con gran suceso el trabajo ya comenzado por el vino. Al final de la jornada, partimos con una sonrisa en el rostro y cinco tenedores en nuestra libreta de apuntes. |
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1 Respuesta a "Sabor a la leña" 
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said this on 23 Feb 2012 7:17:25 AM CST
es bueno el sitio
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