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Tres ambientes distintos en un solo restaurante. |
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 Hace 10 años abrió en Escazú el que se ha consagrado desde entonces como el restaurante italiano favorito de los comensales más exigentes. Así, Di Bartolo se da el gusto de haber recibido la nota máxima en las dos ocasiones que fue visitado por el más reconocido crítico culinario del país. Nosotros, a decir verdad, no podemos llevarle la contraria. Basta con probar el antipasto de la casa para corroborar de entrada todas las buenas referencias que han dejado años de fina cocina italiana.
Quienes visiten Di Bartolo tendrán la opción de disfrutar de tres ambientes distintos. El área informal invita a tomarse un vino y disfrutar de una boca (es popular entre los fumadores). El área semiformal recibe a quienes vienen el plan de almuerzo o cena y finalmente el área formal se da el lujo de albergar tres salas: el champagne room (el único “Veuve Clicquot Room” de América), la sala de conferencia (debidamente equipada con las facilidades del caso) y la sala de reuniones.
Información Parqueo privado y Catering service.
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Carlo Di Bartolo es chef y propietario, así que no es de extrañar su atención especializada a todos los detalles que han hecho de este un restaurante de visita obligatoria. La comida que llega a su mesa es importada desde Italia, así como los vinos que dan vida a una enoteca soñada, todo esto en un ambiente excepcional que simula una vieja villa toscana. No sorprende que la mayoría de la clienta sea ejecutiva y empresarial, pues los precios no son aptos para desempleados ni lectores de SoHo que todavía vivan con sus papás. Sepa eso sí, que si visita Di Bartolo la cuenta estará más que justificada.
