Revista SOHO - http://www.revistasoho.co.cr/contenido
Golpe al hígado
http://www.revistasoho.co.cr/contenido/articles/1028/1/Golpe-al-higado/Paacuteginas1.html
Por Revista SoHo
Publicado el 07/8/2010
 

Orgullosos afirmamos que la nuestra es la mejor de las cervezas, mas no por ello podemos dejar de apreciar las que desde otras latitudes nos traen variedad porcentual.

Edición 43


Golpe al hígado

Orgullosos afirmamos que la nuestra es la mejor de las cervezas, mas no por ello podemos dejar de apreciar las que desde otras latitudes nos traen variedad porcentual.

Fotografía: Jorge Navarro © 2010
Agradecimiento especial stan's irish pub (ver detalle en guía de compras)


Porque disfrutar implica probar y distinguir, quien se conforma con solo lo cercano se pierde de todo un mundo de experiencias.
De todas sus virtudes la versatilidad de la dorada ambrosía es la más extraordinaria. Unas se toman a temperatura ambiente y otras casi congeladas; las hay oscuras, viscosas, livianas, amargas, claras y sin alcohol. Mentira, la cerveza sin alcohol no merece llamarse cerveza.
SoHo le recomienda cinco opciones de alto contenido etílico. ¿Se le mide?

Trivia cervecera

-El Lager es el tipo más popular de cerveza en el mundo, siendo el método Pilsner uno de los más utilizados para producirla. “Lager” viene del alemán y significa “almacenar”, Pilsner es un gentilicio.
-El sake japonés es en realidad una cerveza hecha con arroz y no un vino como suele decírsele equivocadamente.
-Hipócrates (sí, el del juramento) recomendaba a los médicos que la recetaran por ser "un calmante suave que apaga la sed, facilita la dicción, y fortalece el corazón y las encías".
-El alcohol es el responsable de la mayor parte de las calorías en una cerveza y es resultado del obligatorio proceso de fermentación. Las cervezas light son bajas en carbohidratos gracias a meticulosos cambios en el procedimiento, pero para disminuir el contenido calórico la solución es solo una: diluir en agua.
-La espuma de la cerveza tiene nombre propio: giste.

Duvel (Bélgica) 8.5%
Oranjeboom (Holanda)  12%
Guinness (Irlanda)  7.5%
Amsterdam maximator (Holanda)  11.6%
Pranqster (EU)  7.6%